Den mångfaldigt prisbelönta blåmögelosten, Sörmlands Ädel från Jürrs Mejeri, är relativt mjuk, ganska syrlig och lite saltare än de andra ostarna. Blåmöglet ger en ganska pikant smak, särskilt om osten är vällagrad. Allt som allt lagras osten i 4,5 månader, men den kan lagras ytterligare flera månader beroende på hur stark man vill ha den.
NYHET!
Blåmögelosten Sörmlands Ädel får skyddad geografisk beteckning
Läs mer…