VECKANS EXTRAPRISER!

HYVELOSTAR

MAASDAMER 190:- kg
HOLLAND
En klassiker från Holland som påminner ganska mycket om vår svenska Grevé. Maasdamer har dock något sötare smak och lite större pipor. Är oftast mellanlagrad.

SKOTTORPS PORT SALUT 390:- kg
SVERIGE
Från Skottorps mejeri kommer här en krämig ost med mjölk från flera hundra frodiga slottskor.  All produktion sker på ett hantverksmässigt sätt med gammaldags teknik. Osten ystas i öppna ystkar, så som man gjorde förr. Det är dessutom så närproducerat som det är möjligt: mjölken transporteras bara några meter rakt över gården.

HÅRDA DESSERTOSTAR

THUNDERSTORM 49:- hg
SCHWEIZ
Välbalanserad & snygg guldmedaljör med fyllig smak! I den vackra dalen vid foten av Churfirstenbergen, ligger mejeriet som producerar vår härliga alpost Thunderstorm. Det är en hårdost med krämig konsistens och omkring sju månaders lagring, med mjukt nötig, fyllig och fruktig smak, som en blandning av Kaltbach creamy och Appenzeller. En välbalanserad och otroligt god ost!

DORADO 44:- hg
SPANIEN
Denna godbit är framtagen av Pedro Garcia Navalmoral, ägeren av Quesos Navalmoral, som gör våra goda Manchego-ostar. För att få den perfekta smaken blandar man 50% komjölk och 50% fårmjölk, resultatet blir en härligt knäckig smak med stor, rund fyllighet, gräddighet och toner av smörkola och nötter. Ostarna lagras i ca 8 månader, vilket gör att de får en fin krämighet. 

MJUKA DESSERTOSTAR

BRIE CHATEAUX 32:- hg
FRANKRIKE
Vanlig fransk brie men av ovanligt god kvalitet. Inte alls smaklös och med en förmåga att ”stå sig” ganska väl. Bra till din buffé.

MONTAGNOLO 42:- hg
TYSKLAND
Från Bayern kommer denna premium dessertost som är mognad till perfektion! Detta är en härligt gräddig, lite smörig grönmögelost, medelkraftig och ganska fast i konsistensen. Den är praktfullt mönstrad med ådror av det finaste blåmögel, konsistensen är delikat krämig med distinkt smak.

CHARKUTERIER

PARMASKINKA 59:- hg
ITALIEN
Vår parmaskinka är ursprungsmärkt (DOP) och tillverkas av Ghirardi Onesto i norra Italien. En ursprungsmärkt Prosciutto di Parma innehåller inga tillsatta konserveringsmedel. Skinkorna lufttorkas i 18-20 månader, smaken är intensiv, nötig och lite söt.

ÖLKORV RACKEBAJSARE 39:- 3-pack
Sverige
Heberleins omåttligt populära, kryddiga och helt oemotståndliga små ölkorvar är smaksatta med cayennepeppar och vitlök. Sedan röks de under några dagar på en bädd av ale, enris och bok. Fantastiskt goda och lite heta till den kalle ölen, på charkbrickan eller som snacks!