Den vackra & märkliga broccoli-blomkålshybriden Romanesco har odlats i Italien sedan 1500-talet. Smaken är mild som blomkål och kan både ätas rå eller tillagad. Här har BioOrto gjort en alldeles galet god röra, smaksatt med bland annat mandlar och vitlök, som är to die for på en brödbit stekt i olivolja, till pastan eller som tillbehör till middagen.