Vita Getens klassiska Chèvre-rulle kallas Bongo. Denna typ av ost kallas även för Lactique, ett franskt ord för mognadslagrade syrade ostar. Vita Getens Lactiquer görs hantverksmässigt och ystningen påbörjas när mjölken är alldeles nymjölkad och fortfarande varm. Deras ystteknik gynnar getmjölkens bakterieflora och därmed kan de skapa ostar med en gårdsegen karaktär. Smaken är aromrik utan att vara frän, man känner toner av syra och gräs. Konsistensen är fast men ändå krämig och ytan är vackert klädd i Geotrichum. Vid rätt omsorg kan osten lagras upp till 60 dagar från tillverkning. Vid lägre lagring utvecklas aromerna och getkaraktären blir tydligare.
Dessertostar, Konsumentförpackade/små ostar, Mjuka dessertostar