De tar sin tid, kärnar den ekologiska grädden, syrar och knådar smöret och låter det vila i 48 timmar, sedan knådar och syrar de det en extra gång, medan de tillsätter krispigt havssalt från Læsø. Dubbel syrning och dubbel knådning ger smöret sin karaktäristiska friska och djupa, syrliga smak. Smöret har en mjuk men fast konsistens som kontrasteras med de krispigt spröda saltkristallerna. Smöret är unikt, både när det gäller struktur, upplevelse, utseende och den friska, syrliga smaken.
Delikatesser