Truffes Fromager d’Affinois

Små bitar av svart Périgord-tryffel adderas till denna ultrafiltrerade, pastöriserade double cream-ost från Fromagerie Guilloteau i de franska alperna. Tryffelsmaken är ytterst fint avvägd i den krämiga vitmögelosten, en sann & lyxig njutning för oss tryffelälskare! Osten är relativt mild och smörig med en lätt sälta, en fin sötma från grädden och mjölken samt jordiga svamptoner från tryffeln. Ultrafiltreringsprocessen, då man avlägsnar vatten ur mjölken, bidrar till att göra osten extra ljuvligt silkeslen & krämig. Äts gärna till Champagne, mousserande vin eller krispigt vitt vin.