Denna opastöriserde Taleggio är en härligt söt, smörig och aromatisk ost, med underbart mjuk konsistens och en mjukt rosa yta. Taleggio kommer ursprungligen från Bergamo-området och nämns i litteraturen redan på 1200-talet. Den tillverkas fortfarande där och saltas än idag för hand. Passar utmärkt till både ostbrickan, matlagning och på bröd.
Mjuka dessertostar
Taleggio DOP a latte crudo Guffanti
Denna opastöriserde Taleggio är en härligt söt, smörig och aromatisk ost, med underbart mjuk konsistens och en mjukt rosa yta.