Här har vi något så ovanligt som ett opastöriserat smör! Cooperativet Pamplie är en av de sista producenterna i Frankrike som producerar opastöriserat smör. Det görs under märket “Fontaine des Veuves”, Änkornas fontän. Smaken är aromatisk och nötig och smöret bör helst ätas som det är, alltså inte hettas upp, till exempel på ett nybakat, frasigt bröd, så att den underbara smaken verkligen får komma fram. Vill du veta varför den kallas Änkornas fontän eller lära dig mer om smöret och Cooperative Pamplie? Klicka här: https://www.laiteriedepamplie.com/en/la-fontaine-des-veuves-notre-beurre-cru/
Delikatesser