Skottorps Alpost

Från Skottorps mejeri på vackra Skottorps slott i södra Halland kommer här en krämig och fyllig ost med mjölk från flera hundra frodiga slottskor. All produktion sker för hand av ostmästaren Emil med gammaldags teknik. Här används ögon och näsa snarare än klockan. Osten ystas i öppna ostkar, så som man gjorde förr, istället för i slutna tankar. Det är dessutom så närproducerat som det kan bli: mjölken transporteras bara ett femtiotal meter rakt över gården. Alposten har fått sitt namn från de sydsvenska alperna, det vill säga Hallandsåsen!
PRODUKTBLAD