I den viktigaste vinregionen i södra Spanien görs denna makalösa sherryvinägern! Familjeföretaget Ximénez-Spinola har producerat sin sherryvinäger här sedan 1700-talet. Produktionen är småskalig och för att säkerställa att varenda droppe är perfekt, så numreras varenda flaska. Färgen är intensiv mahogny, den doftar russin, sviskon och ek. Smaken har stor och lång eftersmak med en underbart kraftfull intensitet.
Oljor & vinägrar