Rougette är något så himmelskt som en rödkittost med tillsats av extra grädde! Det kallas triple crème och gör osten extra krämig och smörig, med toner av citrus och hasselnötter. Under lagringen tvättas osten i saltlake, i regel varannan till var fjärde dag, med tillsats av en speciell jäst- och bakteriekultur samt hemliga kryddor, där bland annat paprikapulver ingår, vilket ger osten dess rödaktiga färg. Som ung är Rougette mild och gräddig med underbart smöriga toner. Smakpåverkan från paprikan blir mer påtaglig ju mer mogen och rumstempererad osten är. Den har en stabil kärna, vilket innebär att den är rakt igenom jämn i texturen. Passar bra på ostbrickan, buffén och på en bit bröd.
Dessertostar, Mjuka dessertostar
Rougette 3x2kg
Artikelnr: 3289
Kategorier: Dessertostar, Mjuka dessertostar
Etiketter: Komjölk, Pastöriserad, Rödkitt