Red Devil görs av termiserad komjölk i Toggenburg i Schweiz och har en lagringstid på omkring 9 månader. Myten berättar att det bodde en röd djävul i en grotta djupt inne i bergen och än idag säger man att när du tar en tugga av Red Devil, så kittlar djävulen dina smaklökar med sin treudd… Här har vi en ost som är fullpackad med smak och aromer, vi får lätt nötiga toner och en kraftig kryddighet. Konsistensen är härligt krämig med härliga kristaller, den formligen smälter i munnen! Osten vann en Super Gold på World Cheese Awards 2021, inte illa!
Dessertostar, Hårda dessertostar