Reblochon Thones AOP

Artikelnr: 4919 Kategori: Etiketter: , ,

På producentkooperativet Le Farto de Thones gör man denna ljuvliga ost, som är mjuk med mild, fruktig, smörig smak. Den började tillverkas redan på 1100-talet. Namnet betyder ungefär ”mjölka igen”, och kommer från att bönderna fick betala skatt i procent på den mängd mjölk de hade mjölkat ur på morgonen. Därför mjölkade man inte ur all mjölk, och när skattefogden hade ridit iväg, mjölkade man ur den sista mjölken. På denna undangömda mjölk gjorde man sedan osten. Den är opastöriserad och passar utmärkt till ett vitt vin från Savoie eller ett ungt, fruktigt rött vin. Sugen på att laga mat med Reblochon? Gör Tartiflette! Här hittar du ett recept på producentens hemsida: https://www.reblochon-thones.com/la-tartiflette/ 

Vikt 1 kg
Ursprungsland

Frankrike

Varukorg