Nachtwächter

I den pittoreska staden Bischofszell i nordöstra Schweiz har man en tradition sedan hundratals år: man har nattvakare, eller Nachtwächter, som går runt i staden och ser till att allt är lugnt. Till deras ära tillverkas denna hårdost med samma namn. Osten görs enligt gamla traditioner och lagras 8-10 månader, samt tvättas med rödvin en gång i veckan under hela lagringen. En fantastisk ost med mycket smak som drar lite åt Appenzeller, men med ännu mer nötighet.
LADDA NER PRODUKTBLAD