Från vår vän Marion kommer denna fantastiskt goda, holländska getost! Här talar vi om slow food: varenda ost är hantverksmässigt producerad enligt traditionellt osthantverk och de tar god tid på sig för att ta hand om varje ost. Lantbruket sköts utan konstgödning och bekämpningsmedel och markerna har en stor mångfald av både blommor och örter, vilket ger en ren och naturlig smak på mjölken och ostarna. Här har vi en alldeles ljuvligt god ost som har fått sitt namn Trio efter att getterna äter hö, de gör en liten “teblandning” på hö som tillsätts vid ystningen samt att ostarna dekoreras med hö på utsidan. Den har en härligt rund och lite söt smak med tydlig getkaraktär.
Dessertostar, Hårda dessertostar