Denna smakrika spanska ost kommer från La Mancha och görs av fårmjölk. Det är en pressad hårdost som fått mogna i formar klädda med espartogräs som lämnar sina klara avtryck på osten och skänker dess yta ett vackert mönster. Den tillverkas enbart av opastöriserad mjölk från den egna hjorden av renrasiga Manchegofår. Osten är mattvit eller guldgul med många små pipor i texturen. Finns både mildare och lagrad (viejo). Den senaste är den bästa. God både till matlagning och ostbricka. Traditionellt tillbehör är kvittengelé, membrillo.
PRODUKTBLAD
Dessertostar, Hårda dessertostar
Manchego DOP, opast 2×2,9 kg
| Vikt | 1.0 kg |
|---|---|
| Drycker | Rioja |
| Förpackning | 4 x 2,5 kg |
| Hanteringstips | Servera gärna med membrillo (kvittengele) |
| Ursprungsland | Spanien |