Malmö Björksavsvinäger EKO

Björksaven tappas från Vångaberget i Norra Skåne i mars när dagstemperaturerna ligger runt 8–10 grader, då är den som bäst. Först fermenteras den med honung och lite socker. Det blir en balanserad och mild vinäger med toner av honung och mandel. Den är givetvis ofiltrerad och opastöriserad. Använd björksavsvinäger för att lägga in grönsaker eller ge en fin karaktär till dina sallader och dressingar. Råvaror: björksav, socker, lindshonung, jäst och vinägerkultur.
SÄSONGSVARA