Den lilla franska staden Livarot ligger i departementet Calvados. Livarot, denna pastöriserade komjölksost, tillhör de finaste bland de franska ostarna. Den är mjuk med blank, mörkorange yta. Smaken är medelkraftig. När de är redo för försäljning, binds de om med 5 kraftiga vasstrån för att behålla sin runda form. På grund av dessa 5 ”gradbeteckningar” kallas denna ost för “Översten” i folkmun. Den äts gärna med ett glas Cider eller Calvados som angenämt sällskap. Det är en AOP-ost.
Mjuka dessertostar
Livarot stor 2×1,5 kg
Livarot, denna pastöriserade komjölksost, tillhör de finaste bland de franska ostarna. Den är mjuk med blank, mörkorange yta.