Från den duktiga, spanska producenten Eresma kommer denna lufttorkade skinkan, som är 50% Ibérico-gris. Den har en trevlig nötighet som kommer av att Ibérico-grisarna äter mycket ekollon, köttet är mörkt och väldigt mört och fint. Ett väldigt prisvärt och kvalitativt alternativ till Ibérico Bellota, Pata Negra-skinkan.
Charkuterier
Jamon de cebo Iberico Eresma
Lufttorkad skinka av 50% Ibérico-gris, fantastiskt mört kött med en härlig nötighet.