Från rasen Mamellado-Lampiño kommer denna 100% Iberico-skinka, med den högsta klassifiseringen, Bellota. Detta är världens mest berömda griskött. Djuren föds upp och betar fritt, kosten består bland annat av mängder av ekollon, som ger köttet den karakteristiskt nötiga smaken. Skinkan lufttorkas i hela 42 månader, vilket gör den otroligt mör och fin, köttet verkligen smälter i munnen! Den säljs urbenad, skinkan är så fint putsad att det i princip inte blir något spill alls.
Charkuterier
Jamon de Bellota PATA NEGRA DOP
100% Iberico-skinka, med den högsta klassifiseringen, Bellota. Skinkan är otroligt mör och fin, köttet verkligen smälter i munnen!