Namnet betyder ”ursprung” på baskiska. Det är passande eftersom det är en av de äldsta och mest kända baskiska ostarna. I över 4000 år har den tillverkats i området. Osten görs på pastöriserad fårmjölk från de lokala böndernas Manech-får. Den har en härlig krämig konsistens och gräddig smak med toner av smörkola. Den klassiska kombinationen till Etorki är marmelad med svarta körsbär.
BESTÄLLNINGSVARA
PRODUKTBLAD