Från Rivoire Jaquemin kommer denna 24 månaders lagrade Comté, en av Frankrikes mest sålda ostar. Den görs på opastöriserad mjölk från koraserna Montbéliarde och Simmental i departementet Jura i östra Frankrike. Familjeföretaget har funnits sedan 1860 och de är de enda som tvättar sina Comté-ostar med Guérandesalt. Osten har en krämig textur med kristaller, smaken är nötig och kryddig, den har fina smältegenskaper.
Hårda dessertostar