Sedan mejeriet startades av Charles Arnaud år 1907 har värderingar, tradition och hantverk levt vidare genom tre generationer dedikerade ostmakare. Fromagerie Arnauds goda rykte nådde Paris på 1930-talet. Charles parkerade sin lastbil framför det berömda Café de Flore på Boulevard Saint-Germain-des-Près. Här, framför Sartres och Simone de Beauvoirs högkvarter, kom namnet på hans företag till honom… JuraFlore var fött. Arnauds Comté görs på opastöriserad komjölk utan konserveringsmedel eller färgämnen. Comté är en av Frankrikes absolut mest populära ostar, den används både på ostbricka och i matlagning. Ostarnas exceptionellt fina smak kommer från de speciella lagringsförhållandena och Jurabergens gräs & växter som ger ostarna en doft av hasselnötter, mandlar & smält smör och en smak som blir lätt fruktig och lite pepprig med en anings söt avslutning. Ostarna är fasta med en härlig krämighet och ett ljust, crème-färgat inre. Vi har tagit hem dem i lagringarna 18, 24 och 30 månader.
Hårda dessertostar
Comté AOP ARNAUD 24 mån Fort des Rousses 3,3 kg
Ostarnas fina smak kommer från de speciella lagringsförhållandena och Jurabergens växter som ger ostarna en doft av hasselnötter, mandlar & smält smör.