Från de schweiziska alperna kommer denna komplexa, men ändå publika, alpost som produceras av den kände ostmakaren Walter Räss. Den görs av hälften opastöriserad och hälften termiserad komjölk och lagras under minst 10 månader. Den är känd för sin distinkta karaktär och fylliga smak med toner av rostade mandlar, gräddfil och en hint av gräddkola. Konsistensen är len med fina smältegenskaper, ofta utvecklar den härliga kristaller.
Hårda dessertostar
Chällerhocker
Chällerhocker är känd för sin distinkta karaktär och fylliga smak med toner av rostade mandlar, gräddfil och en hint av gräddkola.