Hos Gillot, i hjärtat av Normandie, produceras denna traditionella, handgjorda och opastöriserade Camembert. Mjölken kommer från området runt mejeriet, den blir inte upphettad och behåller därför sin autentiska och fylliga smak. Osten förändras över tid: som ung är den mjuk och mild, gradvis blir den kraftigare och får en rik och smörig textur med distinkta jordiga och svampiga toner. Ät osten naturell på ostbrickan, kanske med frukt eller marmelad eller baka den i ugnen med till exempel örter, honung eller torkad frukt. Fromagerie Gillot grundades 1912 och har sedan dess producerat normandiska ostar på opastöriserad komjölk i över hundra år.
Konsumentförpackade/små ostar, Mjuka dessertostar