Här har vi en av de mer välkända och uppskattade italienska, lagrade ostarna! Namnet kommer av tekniken som används vid lagringen: de hängs parvis, ihopbundna med ett snöre, över en träbjälke. Osten tillverkas av opastöriserad komjölk och är ursprungsmärkt. Denna varianten kommer från producenten Murgella, som drivs av tredje generationen av familjen Palazzo i Apulien. Osten röks, vilket både ger den en intensivare smak, men även en mer distinkt färgton.
BESTÄLLNINGSVARA
PRODUKTBLAD