Familjen Carpenedo bemästrar till fullo konsten att göra ost och sticker verkligen ut med sina otroligt goda, väldigt kraftfulla, unika och snudd på excentriska ostar! Ja, och även med namnet på denna ost!
Blugins skapades för att fira Antonio Carpenedos 50 årsjubileum som ostmakare. Familjen fick en idé: kombinera ost och cocktail! Tillsammans med Ginmakaren Roberto Martons dryck skapades så denna väldig speciella, kraftiga grönmögelosten. Det tog två år och många försök, men så slutligen så hade de hittat fram till dess rätta T.U.T.A. (Antonio Carpenedos benämning): Tid, Fuktighet, Temperatur & Atmosfär. Här har vi en grönmögelost på komjölk som är i perfekt symbios med ett av världens mest älskade destillat! Som familjen själva uttrycker det: “Blugins är dedikerad till varenda en som ogillar det banala, men som älskar att våga, både vid middagsbordet och i livet!”