Vår lufttorkade skinka kommer från familjeägda Maison Loste i syd-östra Frankrike. De har gjort lufttorkade korvar och skinkor ända sedan 1866. Köttet, som har lufttorkats i minst 10 månader, är mörkt rött med fin, mild smak. Skär det i tunna skivor och njut av det möra, lätt salta köttet, gärna till en ostbit eller till exempel melon.
Charkuterier