Raymond Gaugry skapade denna lilla smakrika ost år 1950. Vinmakarna i området Gevrey-Chambertain älskade hans ost så mycket, att de ofta serverade den till sina viner. Därför döptes den till Ami du Chambertain, Chambertains vän. Det är en tvättad ost på termiserad komjölk, en rödkittost i cylinderform, gjord så som bondkvinnorna gjorde ost och inspirerad av all deras kunskap som ärvts från kvinna till kvinna, generation till generation. Osten har en fyllig arom och en tunn, glänsande och röd-orange skorpa. Den är kraftfull utåt kanterna och mer subtil och krämig i mitten.
Konsumentförpackade/små ostar, Mjuka dessertostar
AMI DU CHAMBERTIN LDLC BOITE 200G X6 ET
Rödkittost med en fyllig arom och en tunn röd-orange skorpa. Den är kraftfull utåt kanterna och mer subtil och krämig i mitten.