Chevrerousse d’Argental

Denna härligt gräddiga osten på pastöriserad getmjölk kommer från Rhône-Alpes i Lyon-trakten i Frankrike. Den görs av samma producent som gör Chèvre d’Argental, Vacherousse, Brebis d’Argental och Brebirousse. Den lagras i omkring två veckor, ju längre den lagras desto smidigare, rikare och krämigare blir den. Den är även bredbar. Skorpan är tvättad vilket gör den vackert röd, smaken är ljuvligt mild och aromatisk. Drick gärna lätta vita viner som Chenin Blanc eller ett friskt, halvtorrt mousserande vin.