På Tivars på Norderön strax utanför Östersund görs denna godsak. En kittost på pastöriserad komjölk inlindad i fransk granbark. Osten skall tillagas i ca 150-170 grader, tills den är mjuk, och serveras med grönsaker och bröd. Vill man spexa till det trycker man ned en liten vitlöksklyfta i mitten på osten och häller över lite vitt vin innan bakning. Underbart gott!
Dessertostar, Mjuka dessertostar