Vår parmaskinka är ursprungsmärkt (DOP) och tillverkas av Leonardi, ett familjeföretag som startade 1988. Kvalitet genomströmmar allt de gör och det läggs ner mycket arbete för att få ner avtrycket på vår miljö och vårt klimat. Ursprungsmärkningen innebär att grisarna är födda och uppfödda i de 10 godkända områdena i centrala och norra Italien. En ursprungsmärkt Prosciutto di Parma innehåller inga tillsatta konserveringsmedel. Skinkorna lufttorkas i 18-20 månader, smaken är intensiv, nötig och lite söt.
Charkuterier