I hjärtat av norra Grekland hittar vi Koufalia där fetaost-producenten Mevgal ligger. De producerar sin ursprungsmärkta fetaost på får- & getmjölk enligt gamla traditioner. Ostarna lagras i två månader och har den karakteristiskt lätt syrliga och salta smaken och kritvita färg. Osten innehåller varken konserveringsmedel eller artificiella färg- & smakämnen.
Dessertostar, Mjuka dessertostar