En av de mest underbara specialiteter från Apulien! Burratan skapades på 1920-talet och produceras i Murgia-området. Det är en färskost som liknar Mozzarella, men konsistensen är mycket mjukare. Den är som en boll med en slät, vit, blank yta med en söt och smöraktig smak och en maffig fyllning av grädde och riven ostmassa. Den passar utmärkt att äta som den är eller till matlagning.
BESTÄLLNINGSVARA