CROTTIN DE CHAVIGNOL

Den ser ut som en liten puck, denna franska getostklassiker från Chavignol i Val-de-Loire, och har ett smeknamn som kan översättas till ungefär”dynghög” (och det är endast baserat på dess form!). 

Välj själv hur du vill äta den: som ny och färsk med en mild, mjölkig smak, som  medelkraftig, fast ost med ett blågrönt ytmögel eller som hård, kraftigt koncentrerad smakbomb!