Ostar:
Bondost: en klassisk fransk tommeost, som tillverkas på pastöriserad komjölk.
Brillat Savarin: en fet, krämig ost med frisk smak av gräddig mjölk. Opastöriserad.
Monte Enebro: unik getost från Spanien. Fantastisk! Pastöriserad.
Bleu des Causses: en klassiker vid det här laget, gräddig, smakrik och underbar grönmögelost från Frankrike. Opastöriserad.
Gruyère Kaltbach AOC: schweizisk, grottlagrad hårdost med härligt
nötig smak. Opastöriserad.

Tillbehör till ostarna:
Membrillo: kvittengelé med fin smak som passar utmärkt till ostarna.
Korsikansk fikonmarmelad: sött och gott!
Marmeladiserade plommon: makalösa från Portugal.

Charkuterier:
Fänkålssalami: italiensk lufttorkad salami med fänkålsfrön.
Bresaola: lufttorkat oxkött som smälter i munnen.
Parmaskinka: den äkta italienska lufttorkade skinkan med 15 månaders lagring.
Anklevermousse: len och smakrik
Coppa: lufttorkad, marmorerad karré.

Tillbehör till charken:
Balsamlökar: schalottenlökar kokta i balsamvinäger. Fantastiska!
Peppersweet: Söta och milda chilifrukter fyllda med färskost.
Kronärtskockor: Grillade och marinerade i olja.
Lättorkade körsbärstomater: marinerade i olja, vinäger, vitlök och örter.

Bröd: nybakat från Pâtisserie David.

Kex: Olivciabattina, Yngdéns knäckisar från Öland och karamelliserade kex från Tyskland.
Beurre Marin: Havssaltat smör från Bretagne. Himmelskt gott!